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精酿啤酒常见的味道
时间:2017-01-23 09:39:15 来源:京德啤酒设备 作者:喝多了葡萄酒的你可以轻易鉴别出红色水果、黑色水果,但现在突然被问起啤酒中有什么味道,好像也说不清。小编就来总结一下啤酒常见的一些味道。
啤酒中常见的味道京德啤酒设备
♣酸味
指的是如柠檬、柑橘或酵母给予的果酸味
比如比利时的野生酵母啤酒或柏林小麦啤酒
♣太妃糖味
麦芽的特性,尤其出现在德国用维也纳麦芽的维也纳啤酒或十月琥珀、世涛等
♣醋味
有时法兰德斯红。棕色艾尔就有水果的醋味
♣药草味
啤酒花的味道,包括月见草、绿薄荷等
♣苦味
主要来自啤酒花、美式风格或英式风格苦啤酒通常比较明显
♣焦糖味
通常来自焦香麦芽,慕尼黑或维也纳麦芽也能有此特色
♣稻草味
常出现在某些啤酒花
♣香蕉味
常出现在德国小麦啤酒
♣胡椒味
常出现在比利时艾尔,有黑胡椒或白胡椒味
♣松香味
常出现在美式艾尔,其味来自美式啤酒花
♣苹果味
许多英式艾尔,若有青苹果味道代表成熟不够完全
♣核桃味
来自水果麦芽,常出现在北方英国棕色艾尔
♣泡泡糖
出现在德国小麦啤酒
♣柑橘味
出现于啤酒花,例如美式或一些英式啤酒花都有此味道
♣麦芽味
常涵盖饼干、烘烤与太妃糖等味道
♣酵母味
新鲜的酵母有些像刚出炉的面包
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